Collection: Les pelles à tarte
En matière de pâtisserie, les ustensiles sont très importants afin de bien réussir les recettes. Qu’il s’agisse d’accessoires de préparation, de cuisson, de décoration ou de service, les instruments de pâtisserie interviennent à toutes les étapes d’une recette. Il est donc impératif de posséder les bons outils pour chaque tâche, le mieux étant encore d’avoir des outils polyvalents qui ont plusieurs fonctions afin de ne pas encombrer vos placards.
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Quelles sont les différents types de pelles à tarte ?
La pelle à tarte est un ustensile très utilisé, beaucoup plus qu’on ne le croit. Vous pouvez trouver une pelle à tarte entièrement en plastique, parfois colorée ou avec un manche « soft touch » qui garantit une bonne prise en main. D’autres pelles de cuisine sont totalement en plastique et parfois colorées pour d’harmoniser avec la décoration de votre cuisine. La pelle de cuisine en plastique est un peu épaisse parfois afin d’être solide.
Il y a également des pelles à tartes tout en acier inoxydable qui sont souvent très fines et permettent donc de bien s’insérer sous la tarte. L’acier inoxydable est un matériau très hygiénique qui passe au lave-vaisselle. Il est également robuste, c’est d’ailleurs une des raisons pour lesquelles les cuisiniers professionnels préfèrent l’inox aux autres matériaux pour leurs ustensiles de cuisine et de pâtisserie.
Vous trouverez aussi des pelles de cuisine en inox avec un manche en plastique, elles permettent de garder la finesse de l’acier pour se glisser sous la part de tarte ainsi que la bonne prise en main du plastique ou du silicone sur le manche.
La pelle de pâtisserie, qu’elle soit en plastique ou en inox, peut avoir plusieurs fonctions. En effet, vous pouvez trouver des pelles à tartes qui ne servent pas uniquement à soulever une part de tarte et la servir mais qui possède également un petit plus non négligeable. L’atout d’une telle pelle de cuisine est d’avoir en plus un côté tranchant qui permet de découper une part de tarte proprement avant de la servir dans une assiette.
Que faire avec une pelle à tarte ?
Comme expliqué précédemment, la pelle à tarte est un ustensile très utilisé dans les cuisines. Elle permet de servir, une part de tarte notamment, facilement sans faire tomber ce qui garnit la tarte. Avez-vous déjà vécu ce moment où votre magnifique tarte sort du four et vous voulez absolument la déguster mais en prenant une part elle se casse ou se plie ou bien la garniture tombe ? Afin d’éviter que ce genre d’incident se reproduise, il vous faut utiliser une pelle à tarte.
La pelle à tarte est pratique pour servir une part de tarte qu’elle soit sucrée ou salée, mais également de la pizza, de la quiche, une part de pâté ou de gratin même ! Vous pouvez l’utiliser pour servir de nombreux plats en réalité, ce n’est pas un ustensile qui traînera dans votre cuisine jusqu’à la prochaine tarte.
Tarte au flan ou tarte aux poireaux ?
La tarte peut être une entrée, un plat ou un dessert, elle peut être sucrée ou salée, elle peut être mangée chaude ou froide. Il existe des centaines de recettes de tartes. Tout d’abord il y a la tarte aux fruits qui peut être préparée avec une pâte sablée, brisée ou feuilletée et sur laquelle on peut mettre tous les fruits que l’on aime : la tarte aux mirabelles, la tarte aux myrtilles, la tarte au citron, la tarte aux framboises, la tarte à la rhubarbe, la tarte tatin... Dans le domaine de la pâtisserie vous pouvez préparer une tarte au chocolat, une tarte au caramel, une tarte au flan, une tarte au sucre et bien d’autres !
Ensuite, il y a la tarte salée qui là, connaît autant de recettes que de personnes qui la préparent. La tarte salée peut se retrouver sous de nombreuses formes : les tartes uniquement aux légumes, les tartes duo avec un mélange de viande et de légumes, la tarte à l’oignon, les tartes aux fromages...
La tarte est un excellent moyen de manger des légumes que vous n’aimez pas particulièrement car vous pouvez mélanger les légumes avec du fromage que vous aimez, avec du poisson ou de la viande. Il s’agit également d’une manière de faire manger des légumes aux enfants parfois réticents à cette idée.
